じゃどうせいかつ

何でも忘れる僕のメモ帳

食べたことないおでんを作って食べてみた

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こんにちは、好きなおでんはセブンイレブンの厚揚げのタカノです。

 

いやー寒くなってきました。

こんな日はおでんでも食べながら熱燗をキュッと一杯やりたいですねー。

 

そんなことを考えていたらふと思ったのですが

 

おでんの具ってほとんど固定化されてません?

 

地方によっては多少変わってきますが、だいこん、こんにゃく、たまごを筆頭にした固定メンバー制が敷かれてますよね。稀に新参者が入り込んでくることはありますけど。ロールキャベツとか。

 

もっといろいろ、おでんにしたら美味しい食材ってあるかもしれません。

 

というわけで

 

「食べたことないおでんを作って食べてみよう」 

 

という企画をやってみました。

 

 

おでんを作る

 

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まずは調理していきましょう。

今回選んだ材料はこちら。

 

  • 冷凍たこ焼き
  • 餃子
  • チーズインハンバーグ
  • 魚肉ソーセージ
  • シウマイ
  • 豚タン
  • カニカマ
  • ナス
  • 玉ねぎ
  • ブロッコリー
  • オクラ
  • プチトマト

 

事前に案を出して「美味しくなる!」と予想された精鋭部隊です。

 

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おでんつゆにはこちらの「S&B おでんの素」を使用します。

なぜならパッケージに一番大きく「おでん」と書かれていたからです。

おでんつゆとして間違いはないでしょう。

 

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作り方は簡単。鍋に水とおでんの素を入れたら、味が染み込みにくいものから順番に入れていって煮込むだけです。(おでんの素を入れるのをすっかり忘れていて、玉ねぎだけ煮込んでました)

 

まずはここに野菜たちを投入していきます。

 

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一瞬、「今日の晩ご飯は夏野菜カレーかな?」と勘違いしそうになりましたが、おでんです。これをある程度煮込みます。

 

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「 こくまろ」を溶かしたら完成では?と思いましたが、まだおでんを作っている最中でした。

これに残りの具材を投入していきます。

 

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本来は焼くはずの餃子をおでんに入れていきます。この時点で「何をやってるんだろう?」という感情が段々と芽生えてきました。

 

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この企画の協力者として参加してくれた友人のMC未納(@mcminou3)が「ソーセージの開け方なら俺に任せろ!」と手伝ってくれました。

 

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最後に、原型をとどめるか心配な冷凍たこ焼きを投入して・・・

 

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食べたことないおでん、完成!!!

 

新手のポトフのような見た目ですが間違いなくおでんです。

 

それではさっそく食べてみましょう。

 

 食べてみた

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まずは溶けてなくなってしまうのではないかと心配だった冷凍たこ焼きからいただきましょう。最後に入れたのが良かったのか、意外と形を保っています。

 

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恐る恐る食べてみます。すると・・・

 

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うまい!!!

 

あざといリアクション写真を載せてしまいましたが、これは本当に美味しいです!

おでんつゆに入れることによって、兵庫県明石市の名物である明石焼きのような味と食感を感じました。

普通のおでんを作ったら、最後にこれを入れてちょっと煮込むだけで変わったおでんが楽しめるでしょう。

 

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では次にMC未納推しだったハンバーグ(チーズ入り)にいってみます。

これはマジで予想がつきません。

 

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ガブッといってみます。どうでしょうか?

 

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うーん・・・

 

 

マズくはない。しかしいくら食べてもハンバーグの味が強すぎる。

おでんつゆに入れる意味はないというのが正直な感想でした。

 

このほかには

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カニカマはやはり練り物だけあっておでんつゆとの相性は良かったです。

食感が独特になるのが面白いですね

 

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魚肉ソーセージはどこまで煮ても魚肉ソーセージでした。

まったく味が染み込まない。煮る価値無し。

 

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餃子も悪くはないのですが、おでんつゆの味にマウントして勝ってしまうのでそれほどといった印象。

 

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まさかの豚タンですが意外と悪くない感じ。

さらにカラシをつけるとおいしいおつまみに変貌しました。

 

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野菜グループの中でもブロッコリーとナスは抜群の美味しさ。

やはりスープとの相性がいいですね。特におでんつゆを吸ったブロッコリーは口の中でとろけて最高です。野菜は全体的に相性が良かったですね。

 

 

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ただしオクラだけは形が崩壊しました。

 

 

結果発表

今回の「食べたことないおでんの具」の結果はこうなりました。

 

・新しいおでんの具としてぜひ入れたい!

冷凍たこ焼き

 

 ・普通に入ってても全然アリ!

カニカマ

ブロッコリー

ナス

 

・まあ悪くはないんじゃないの?

餃子

シウマイ

豚タン

オクラ

玉ねぎ

プチトマト

 

・おでん界を永久追放

チーズインハンバーグ

魚肉ソーセージ

 

 

以上になります。

 

正直あまり期待していなかった冷凍たこ焼きですが、これほどおいしいとは思いませんでした。煮込みすぎると溶けてしまうので最後に入れて温めるくらいがベストです。

 

ブロッコリーとナスもすごく良かったです。大根より早く味が染みるので手軽におでんだしの味が楽しめる食材ですね。

 

ハンバーグと魚肉ソーセージに関しては破門とさせていただきます。

 

最後に

 

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あらゆる食材のエキスを吸ったシメのそばが最高に美味しかったです。

 

それでは!

 

吉野家の定期券を買ったので牛丼をたくさん食べる

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こんにちは、牛丼は吉野家派のタカノです。

 

最近、吉野家が定期券を出しましたね。

 

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【中野】「立呑み二郎」の白肝刺しが美味すぎてワクワクする件

(2017年9月12日時点の情報です)

 

おはこんばんにちは。

暇なときはよく飲み屋を探してぶらぶらしてるタカノです。

 

今日もそんな感じで中野をぶらついていたら、新しいお店を発見しました。

 

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「立呑み二郎」です。 

 

立呑み二郎

食べログ立呑み二郎

 

同じ立ち飲み屋で僕も大好きな「鎌倉酒店北口店」の真横です。

2017年9月3日にオープンしたばかりのできたてほやほや。

 

「へー、こんなお店できたんだー」

 

そう思って店の前をスルーしたはずなのに、気がついたらカウンターで生ビールを注文している自分がいました。

 

 

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店内はシンプルで小綺麗な感じ

 

どうやら素揚げをメインに置いてるお店なのでさっそくそれから・・

と思ったのですが、とりあえずおすすめの塩もつ煮込み、そして気になって仕方がなかった白肝刺しを注文。

 

 

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お店にちなんで全品260(ジロー)円

 

まずは塩もつ煮込み

 

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赤身の部分が多くて食べ応えがあり、あっさりしている。

卓上の山椒をかけると風味が広がってグッド!

 

そして白肝刺し
 

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「優勝!!!」

 

 

すみません。取り乱しました。

しかし大のレバー好き、かつ刺身好きにとってこの見た目は反則です。

「美味い」という情報が視覚から脳にダイレクトに伝わってきます。

 

食べると口の中でとろけて本当に美味しい。

美味すぎてなぜかワクワクが止まらなくなってしまいました。

まるで子供の頃、遠足が楽しみで眠れなかった夜のような感覚(?)

 

これは大変良いものでした。

 

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生ものなので自己責任で

 

さあ次は素揚げだ。その前に次のお酒を・・

そう思ってメニューに目をやるとそこには最強レモンサワーの文字が!

 

こ、これは!小岩の素揚げやで飲んだ、氷の代わりに冷凍レモンが入っていて溶けても薄くならず、中(ナカ)を頼めば安くおかわりできるあの最強レモンサワーか!?

 

さっそく注文

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やはりあのレモンサワーでした。

 

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凍ったレモンが溶けると味が濃くなっていく

この最強レモンサワー。ネットで調べてみると元祖は小岩の素揚げやのメニューですが

  1. レモンを凍らせて入れること
  2. メニューに”最強”の文言を入れること

これを守ればお店で出して問題ないようです。

この辺のこと、今度行ったら店長に聞いてみよーっと。

 

そして素揚げの手羽が到着

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外はカリッと。中はジューシー。

最強レモンサワーとの相性は抜群です。

塩がノーマル、抹茶塩、カレー塩の3種類用意されているのでお好みで。

 

 

というわけで中野にできた新しい立ち飲み屋「立呑み二郎」 でした。

素揚げ以外にも美味しそうなおつまみが260円で食べられるのでぜひ!

そして白肝刺し!間違いないのでレバ刺し好きな方はこちらもぜひ!

 

それでは!

 

立呑み二郎

食べログ立呑み二郎

 

大雨の夏フェスを経験して分かった使えるアイテムを紹介する

 

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どうも!タカノです!

先日、夏フェスに初参戦してきました!

 

Mr.Childrenの桜井さんでおなじみ、bank band率いるap bank fes」です!

 

www.reborn-art-fes.jp

 

しかし、フェス初心者のボクは何を持って行けばいいのかもわかりません。なのでいろんなまとめサイトとかブログを読んで、何が必要かを調べました。

 

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前回の記事で旅をしながら好きな仕事をするモバイルボヘミアンについて書きました。

 

 

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それで仕事とか生き方ということについてもうちょっと考えようと思い、今度は働かないで好きなことをして暮らしている日本一有名なニートのpha(ファ)さんの本を読んでみることにしました。

 

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